・溝口院長のひとりごと
・管理栄養士 矢部まり子先生監修！『結musubcafe』のご紹介
・夏季休暇のお知らせ
・過去のブログやインスタ記事紹介

溝口院長のひとりごと

もうすぐ土用丑の日です。暑い夏を乗り越えるために栄養満点の鰻のかば焼きを食べましょうという江戸時代からの風習で「丑の日に“う”の付く食べ物を食べると夏バテしない」という言い伝えから始まったそうです。

鰻にはビタミンA、ビタミンB1・B2、ビタミンD、ビタミンEが豊富で、ミネラルでは亜鉛、カルシウム、さらに脂質の部分にはDHA、EPAも豊富に含まれていてまさに栄養満点の食材です。

ところが鰻にビタミンAが豊富に含まれているため、ネットで検索すると『鰻のかば焼き100g（1人前）には、1500㎍のビタミンAが含まれています。そのため、妊娠3ヶ月以内の時期には、鰻を食べる量を控えておくと安心です。 鰻は40～50g程度までを目安する』などと書かれています。これは妊娠初期のビタミンAの過剰摂取は奇形のリスクがあがるという過去の報告からの内容になります。

奇形のリスクになったのは、ニキビ治療で使われた合成のビタミンAであり、鰻に含まれる天然のビタミンAであるレチノールが原因ではありません。合成のビタミン剤と天然のビタミンは別物ですし、レバーに含まれる安全なビタミンAであるレチニルエステルも鰻のレチノールも、ビタミンAとまとめて表現されてしまっていることにも問題があります。

栄養の分野でも正しい知識と理解が必要なことが多くありますね。

管理栄養士 矢部まり子先生監修！『結musubcafe』のご紹介

みぞぐちクリニックの栄養カウンセラーでもある管理栄養士 矢部まり子先生が監修したカフェ『結musubcafe』を千葉県野田市にopenしました！
カフェではオーソモレキュラー栄養医学に基づいて作られたランチ、グルテンフリーのスイーツ、クリニックでも使用しているプロテインや粉末のビタミンサプリメントを使用したドリンクなどなど、毎日通いたくなるようなメニューが盛りだくさん^^
駅チカなのも嬉しいですね^^
お近くにいらっしゃった際は是非遊びに行ってみてください♪定期的にワークショップもされています^^
※HPはまだないそうなのでInstagramご紹介いたします^^

◇結musbcafeInstagram◇
https://www.instagram.com/musbcafe/

夏季休暇のお知らせ

8月10日（水）〜8月14日（日）

夏季休暇の為、休診となります。
ご不便をお掛け致しますが何卒よろしくお願いいたします。

ブログやインスタなどの記事紹介

クリニックの食事指導ではお肉やお魚などタンパク質をしっかり食べてもらうようにオススメしています。さらに多くの患者様には鶏肉よりも牛肉をオススメする事が多いのですがその理由の一つには赤い色であるヘモグロビンに鉄分が多くふくまれている為です、そして鶏肉よりも牛肉をおすすめするもう一つの理由は、、、

◇タンパク質と脂肪酸組織◇
http://orthomolecule.jugem.jp/?day=20200708