全世界で700 万部以上発刊されている、メガヒットベストセラーを溝口徹院長が監訳しました。 120種類の食材の特徴と、80の症状に対する食・運動面でのアプローチ方法を掲載している大事典です。「食」や「健康」の情報が氾濫している昨今、特定の食材やダイエット法が一過性のブームとなり、消費者を混乱させています。それに対して本書は、食材の良い面・悪い面の双方を示しており、客観的で偏りのない情報を学ぶことができます。 治療家自身のセルフケアのみならず、患者の症状やライフスタイルに合わせたオーダーメイドの食養生指導に活用できる１冊となっております。 ※内容については原著に基づいているため、溝口クリニックでの診療や指導と異なる面があります。