「脳の栄養不足」を解消する基本の献立。レンジでチンするだけのスピードレシピ。買い置き食材でつくれる簡単レシピ。毎日食べたい栄養いっぱいのレシピと「うつ」がよくなる食べ方のコツを紹介。 糖質制限理論を用いた栄養指導に定評がある管理栄養士の大柳先生との共著です。