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オーソモレキュラー栄養療法 (旧 新宿溝口クリニック)

みぞぐちクリニック

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2017.10.17

つぶやき:食べ歩記 <米沢牛>

友人が私の誕生祝に、米沢牛が美味しい焼肉屋に連れて行ってくれました。
世田谷の住宅街にひっそり佇む「知る人ぞ知る」お店だそうで…

まずはタン塩(奥)とハラミ(手前)
米沢牛1

 

焼肉屋でここまでぶ厚いタンは初体験でした!
長さ20cm・厚さ1.5cmくらいあります
米沢牛2

 

焼き上がると、私がトングで端をつまんで持ち上げ
友人が食べやすい大きさに切り分ける、という
2人がかりでの作業が必要でした

ヘム鉄補給のためにロースも注文
写真だと大きさが伝わりにくいですが、
上の写真の網を覆いつくす特大サイズ!
米沢牛3

 

さらに、カルビとミノも追加
カルビの脂も上品で、口の中でスっと溶ける感じ
この炎で、脂のノリ具合が伝わるかと…
米沢牛4

 

美味しい食事と楽しい会話を共有できて、仕事への活力
チャージもできました。
このような機会を設けてくれた友人に感謝です!